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Cheveux d'ange BIO

Cheveux d'ange BIO
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Cheveux d'ange BIO
Référence : 98141EL
Cheveux d’ange
demi-complets

Ingrédients :
semoule bise de blé dur*, eau. (*)issus de l’agriculture biologique

Description et origine : Depuis le temps des Romains, la Sicile a été considérée comme "la grange à blé" de l'Italie et même aujourd'hui, on considère toujours le blé dur venu de Sicile comme un des meilleurs au monde pour faire des pâtes de grande qualité.

Depuis 1911, notre fournisseur a su perpétuer un savoir-faire hérité de plusieurs générations, et ne travaille qu’avec du blé issu de l’agriculture biologique. Particulièrement attentif aux caractéristiques de ce blé de haute qualité, le processus de fabrication lente comprend des techniques respectueuses de cette matière première.
Ainsi, toute la différence est là, en termes de saveurs et de texture ces pâtes sont uniques. Ces cheveux d’ange bis sont élaborés à partir de semoule bise de blé dur et d’une eau pure puisée à l’une des sources de l’Etna. Une fois pétries et façonnées, ces pâtes sont séchées lentement à basse température.

Le blé dur et par conséquent les pâtes sont essentiellement constitués de glucides complexes, qui sont le carburant des cellules nerveuses et musculaires.

Il est recommandé de manger des glucides complexes riches en amidon (produits céréaliers ou féculents) à chaque repas car ils doivent représenter environ 50% des apports énergétiques quotidiens.

Les pâtes sont naturellement riches en glucides complexes. Elles procurent une sensation de satiété et permettent de ne pas grignoter entre les repas car l’énergie qu’elles apportent au corps va se diffuser progressivement au fil des heures. Les pâtes sont donc notamment très appréciés par les sportifs et les étudiants.

Les pâtes bises sont un bon compromis entre les pâtes complètes et les pâtes blanches pour des pâtes nutritives et digestes. Elles renferment des minéraux et autres nutriments contenus dans le blé dur.


Utilisation :

Vous pourrez déguster ces cheveux d’ange dans une soupe, sautées au wok pour une recette asiatique ou pour confectionner la seffa marocaine.


Préparation :

Prévoir environ 100 g de pâtes par personne. Faire cuire vos cheveux d’ange dans un grand volume d’eau bouillante salée pendant environ 5 minutes.



Informations allergènes :
Pas de trace d’allergènes.

Organisme certificateur : ECOCERT






Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g




Valeur énergétique 347 kcal/1509 kJ

Protéines 11,5 g
Glucides 74,0 g
Lipides 1,0 g
Fibres 4,5 g

ORIGINE
Italie
(Sicile)
Options
En soupe ou au Wok
2.052.05
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